Котлеты «Птичье молоко»: куриное мясо в сметанном соусе

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Куриные котлеты — это быстро, без лишних хлопот и вкусно. Ну, конечно, если приготовить правильно. Один из таких вариантов на обед — котлеты «Птичье молоко».

Для приготовления потребуется:

Фарш куриный — 900 г

Соль — 1 ч. ложка

Яйцо — 1 шт.

Луковица — 1 шт.

Батон — 4 ломтика

Майонез — 3 ст. ложки

Сметана — 200 мл

Стартуем с того, что прокручиваем филе курицы через мясорубку, туда же сразу отправляем отжатый хлеб и луковицу. В готовый фарш вбиваем одно яйцо. Добавляем чайную ложку соли, чёрный перец и майонез. Всё это — для нежности фарша.

Выкладываем фарш в виде котлет на разогретую сковороду и жарим с двух сторон по минуте. Далее перекладываем котлеты в глубокую сковороду и заливаем сметаной. Накрываем крышкой и томим на маленьком огне 15 минут. Запах уже сейчас будет таким, что домашние станут рваться на кухню. Но держим оборону, пока всё не приготовим до конца.

К котлетам готовим любой гарнир на ваше усмотрение. Через 15 минут у нас получаются нежные котлеты, которые дополняет сметанный соус.

А вот шеф-повар Сергей Кондратьев советует при приготовлении котлет из куриного мяса хорошенько их выбить. процедуру можно провести до трёх раз.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить очень быстрый завтрак.