Вкусно сытно: готовим итальянский картофельный пирог

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Давно мы с вами не готовили ничего из итальянской кухни. Предлагаю итальянский картофельный пирог.

Итак, нам потребуется:

Картофель — 1 кг

Лук — 1–2 шт.

Сыр — 200 г

Ветчина — 200 г

Яйца — 4 шт.

Соль, перец, специи — по вкусу

Чеснок — 2 зубчика

Картофель нарезаем небольшими кубиками. Лук нарезаем и обжариваем на сковороде в течение трёх минут, после чего добавляем картофельную нарезку. Через семь минут солим и держим на огне ещё 5 минут до полуготовности овоща.

Займёмся начинкой. Картофельно-луковую массу перекладываем в глубокую миску. Добавляем специи, чёрный перец и чеснок, пропущенный через пресс. Убираем в сторону на пять минут.

Нарезаем тонкими слоями ветчину и сыр. В отдельной посуде слегка взбиваем яйца вилкой, вливаем к остывшему картофелю и размешиваем.

Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем ингредиенты слоями: картофельная смесь, ветчина, сыр, ещё раз ветчина, картофель и сыр. Отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов на 25 минут. На этом всё, пирог готов.

Ранее мы вам рассказали, как испечь ажурные блины без лишних хлопот.