Не надо варить: способ, которым готовят свёклу в ресторанах

Хозяйкам на заметку

Что может быть нового в приготовлении свёклы? Там и так всё предельно ясно, подумал я, пока не наткнулся на этот вариант готовки.

Начинаем всё по стандарту: моем, отрезаем основания с двух сторон. При хвостиках у свёклы может быть не тот привкус. А вот дальше всё самое интересное и начинается.

Кладём свёклу на пару листов фольги. Посыпаем щепоткой соли и сахара. И не забываем сбрызнуть оливковым маслом.

Заворачиваем фольгу так, чтобы полностью закрыть свёклу. Отправляем в духовку при температурном режиме 200 градусов. Через час можно вынимать. Проверяем готовность шпажкой.

Для салатов, соусов и закусок запечённая свёкла идеальна: и вид, и вкус — высший пилотаж. Просто даём остыть и чистим — после духовки шкурка снимается одной рукой.

А ещё я наткнулся на очень простой способ приготовления салата со свёклой. Берём свёклу, морковку и репку (вместо репки можно редьку). Моем, чистим, натираем на тёрке, складываем в миску, приправляем подсолнечным маслом. Перемешиваем, даём постоять в районе получаса. На этом всё, салат готов.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить манники.