Дёшево и вкусно: готовим свекольную икру из трёх ингредиентов

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Есть икра чёрная, есть красная, а есть свекольная — заморская. Да, немного перефразировал уже крылатую фразу из любимого советского фильма. Я к тому, что предлагаю приготовить именно свекольную икру.

Итак, нам потребуется:

Свёкла (сырая или отварная) — 2 шт.

Лук — 1 шт.

Кетчуп — 1,5 ст. л.

Рафинированное растительное масло — 2–3 ст. л.

Соль и чёрный перец — по вкусу

Свёклу заранее отвариваем до готовности и натираем на крупной тёрке. Под нож отправляем лук, который нарезаем средним кубиком, и отправляем на сковородку, обжариваем лук до золотистого цвета.

Далее добавляем кетчуп и держим на огне минуту. После высыпаем в сковороду натёртую свёклу, солим, перчим по вкусу. Осталось только накрыть крышкой и тушим на минимальном огне порядка 40 минут. На этом всё.

А ещё можно добавить морковку, а также лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Получается тоже вкусно.

Посоветовал бы перед употреблением подержать в холодильнике пару часов. Вкусно, просто и быстро. Отличный вариант закуски или намазки. Особенно нравится, что майонеза нет в рецепте.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить закуску из обычной свёклы.