Свекольный салат, без которого и праздник не тот — простой и полезный рецепт
Готовить будете снова и снова
Вот уже и прошёл Новый год, а праздничные застолья в полном разгаре. И, пожалуй, сейчас именно то время, когда оливье надоело всем, а как-то кормить и удивлять многочисленных гостей всё равно нужно. К счастью, у меня такая проблема решилась ещё до Нового года — я вычитала в блоге «В саду у Валентинки» рецепт простейшего свекольного салата. Все гости в полном восторге, а на оливье даже не смотрят.
Для приготовления нужно: полкило свёклы, чеснок, семь грецких орешков, чернослив, курага, сметана, соль.
Для начала запекаем или отвариваем свёклу. Орехи растираем в ступке или пропускаем через мясорубку. Курагу и чернослив заливаем горячей водой, нарезаем мелкими полосочками (можно также пропустить через мясорубку). Измельчаем в мясорубке свёклу. Соединяем свёклу, чеснок, орехи, чернослив, курагу и заправляем сметаной.
Такой салат можно есть как самостоятельное блюдо, так и подавать на хлебе с зеленью — в виде интересного и красивого бутерброда.
Также рекомендуем вам ознакомиться с этим простым и лёгким рецептом новогодних брускет.
