Если будете в Великом Новгороде — обязательно попробуйте эти блюда

Кулинарный гастротур

Россия славится своими городами. Однако они известны не только историей и архитектурой, но и интересными блюдами, которые должен попробовать каждый турист. Автор блога «Полезняшка» побывала в Великом Новгороде и поделилась советами о том, какие блюда обязательно стоит попробовать каждому посетителю этого города.

Холынские огурчики — закуска, пришедшая в новгородскую кухню от жителей деревни Холынья. Эти огурчики погружали в деревянные бочки, которые отправляли прямо на дно реки. О них забывали на год, за это время огурцы идеально просаливались, но оставались хрустящими. Их обычно подают с кедровыми орешками.

Салат с уткой, печёной свёклой и мочёной брусникой — это невероятное сочетание брусничного соуса с нежным утиным мясом. Подают этот салат тёплым, и его можно назвать по-настоящему интересным, праздничным — например, он отлично подойдёт для новогоднего застолья.

Если же вы фанат рыбных блюд, то непременно попробуйте ильменского судака с тушёной молодой капустой и соусом из речных мидий. Это блюдо отлично отражает дух Великого Новгорода и заставляет захотеть вернуться туда.

А если вы до сих пор думаете над тем, какие блюда подать на новогодний стол, то рекомендуем приготовить интересный салат.