Зеленая заготовка на зиму: закатала укроп с лимоном — рецепт ароматного соуса вместо сушки

Вкус и аромат зелени на всю зиму

Укроп с лимоном в банках гораздо лучше любой сушёной зелени. А нужны нам всего лишь большой пучок укропа и головка чеснока. Ещё берём пол чайной ложки лимонной цедры и сок 1 лимона.

Укроп произвольно режем ножом. Чеснок чистим и немного нарезаем. Все ингредиенты наливаем и скидываем в чашу блендера.

Подливаем оливковое масло и лимонный сок. Солим и перчим по вкусу. Всё вметсе перемалываем до однородной консистенции.

Вот такой соус разливаем по стерильным банкам и плотно закрываем крышками. Хранят в прохладном темном месте, можно сразу же убирать.

Это вообще идеальный соус для супов, салатов и мяса. Очень летний вкус получается, а всё из-за укропа. Да и лимонная кислота работает как консервант.

Ранее мы поделились рецептом отличного томатного соуса без уварки.

Фото Freepik