Паста «Карбонара» за 20 минут: бекон, сливки и вкус, от которого невозможно оторваться

Пальчики оближешь
Рассчёт здесь на 2 порции, но если едоков больше — просто умножайте продукты, всё очень просто, пишут на канале «Готовим с Калниной Натальей».

Начинаем с пасты. Лучше всего взять спагетти, но сгодятся и любые длинные макароны. Главное — смотрите на время варки на упаковке. Нужно примерно 200 г.

Ещё подготовьте: 100 г бекона, кусочек твёрдого сыра (50 г), 2 яйца, масло и специи по вкусу.

Пока варятся спагетти, режем бекон кубиками и поджариваем на сковороде до лёгкой румяной корочки (угли нам ни к чему).

Желтки отделяем от белков. В желтки трем сыр, добавляем туда 4 ложки воды от макарон и хорошенько размешиваем.

Как только паста готова — сразу перекладываем её к бекону, пару минут всё прогреваем, снимаем сковородку с огня и вливаем желтково-сырную смесь. Перемешали — и можно есть.

Эту пасту лучше не хранить, а есть сразу, пока горячая и вкусная.

Ранее мы делились рецептом торта из СССР.