Никто не верил, что это домашние огурцы — рецепт, который всех удивил

Готовим огурцы по-фински

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить огурцы по-фински. Рецепт мы нашли в дзен-канале «Готовим с Калниной Натальей».

Если огурцы только что собраны, вымачивать не обязательно. А вот если полежали — лучше на пару часов в холодную воду. Нарезка — по ситуации. Обычно режут так, чтобы потом не резать повторно, просто открыть банку и подать к столу.

Вода берётся из расчёта примерно полтора литра. В неё кладутся соль, сахар, немного горчицы в зёрнах, пара лавровых листов. Всё это доводится до кипения. Как только закипело, добавляется уксус, и снова — до кипения. После этого можно закладывать огурцы. Главное — чтобы лежали свободно, не набиты туго. Как только цвет сменился, отсчитываются три минуты. Не больше.

Дальше всё просто: раскладываются по стерильным банкам, заливаются тем же маринадом, закатываются. Банки переворачиваются, укутываются чем-то тёплым и остаются так до полного остывания.

Ранее мы рассказывали, как приготовить курицу по-еврейски.

Фото pxhere