Тыквенная каша без крупы: варю только так, и точка

Каша из тыквы: варю её только таким способом

Обалденная каша из тыквы. Варю её только так. Вот честно — пробовала я варить тыквенную кашу с крупами. Но мне как-то не совсем. Не понравилось. Может, я какая-то неправильная. Или вкус у меня странный. Не знаю. Но факт остаётся фактом. А вот каша из тыквы на молоке — совсем другое дело. Когда сварила первый раз — поняла, что она явно станет одной из моих любимых. Так и есть. Каша сладкая, идеально разваренная. Теперь готовлю её очень часто. Сейчас как раз сезон тыковок. Так что можно себя порадовать полезным завтраком. И не раз.

 Ингредиенты

– Тыква — 600 г
– Молоко — 2 стакана
– Сахар — 4 столовые ложки

Приготовление

Первый шаг. Нарезаем тыкву на мелкие кубики. Чем мельче ваши кубики — тем быстрее сварится каша. Очищенная тыква у меня завесила на 600 граммов. Так что ориентируйтесь на это.

Второй шаг.  Кастрюлю я использую на два литра. Всегда привыкла готовить в ёмкости побольше, чем количество ингредиентов. Так удобнее. Наливаем в кастрюлю два стакана молока. У меня покупное, 2,5% жирности. Но если есть домашнее — используйте его. С домашним вкус совсем другой.

Третий шаг. Затем кастрюлю ставим на плиту и доводим молоко до кипения. Когда видим, что молоко начинает кипеть — забрасываем тыкву. И добавляем сахар по вкусу. Перемешиваем. Не тяните с этим. Молоко убегает быстро.

Четвёртый шаг. Накрываем крышкой. Как закипит — уменьшаем огонь. И варим на небольшом огне. Время от времени помешивая. Чтобы ничего не пригорело и не прилипло ко дну.

Пятый шаг. Когда тыква стала мягкой — выключаем плиту. Разминаем до кашеобразного состояния. И можно подавать. Всё. Никаких круп. Никаких лишних телодвижений. Просто, быстро и вкусно. Проверено на себе. И на домашних. Которые, кстати, добавку просят.