Рацион оленеводов в суровых условиях: две крайности питания — горячий чайник всегда на печи

Жизнь оленеводов в тундре — это постоянные переезды с места на место. Они полностью подстраиваются под жизненный цикл оленей. И здесь не может быть и речи о каких-то особых кулинарных изысках — здесь нет привычного для нас утренней чашки кофе, яичницы и т. д. Да это всё здесь и не нужно.

Две крайности в питании

На столах оленеводов встречаются две крайности. Кто-то каждый день готовит разносолы: рагу, супы, домашнюю выпечку. А есть и те, кто живут аскетично, например, одна мороженая рыба на ужин на всю семью.

Овощи и фрукты на столе бывают, но редко. В таких суровых условиях их трудно хранить.

Основной рацион и чай

Основной рацион — супы и макароны. К чаю — печенье и сгущёнка, эти продукты постоянно есть в наличии. Сыр и колбаса бывают и на завтрак, и на ужин. Чайник есть у всех, и он почти всегда горячий — постоянно стоит на печи или на огне.

Ранее мы вам рассказали, как ненцы и ханты чистят одежду без воды и порошка.