Заготовка на зиму: как засолить арбуз с помидорами в одной банке — неожиданный вкус с пряными травами

Есть продукты, которые ну никак не сочетаются. То есть на первый взгляд никак не сочетаются между собой по своим вкусовым особенностям. Но по итогу некоторым удаётся их соединить, и получается очень даже интересно. Вот вам рецепт заготовки, в которой в одну банку отправляют арбуз и помидоры.

Ингредиенты

Нам потребуется:

помидоры;
арбуз;
лист хрена;
листья смородины — 2 шт.;
листья вишни — 4–6 шт.;
укроп — 2 шт.;
перец чили — 1 шт.;
вода — 1,5 л;
соль — 1 ст. л.;
сахар — 3 ст. л.;
лимонная кислота — 1 ч. л.

Берём свежие помидоры и арбуз, который нарезаем кусочками прямо с кожурой и семечками. Пряные травы и острый перец будут дополнять вкус.

Приготовление

Теперь готовим маринад. Воду смешиваем с солью, сахаром и лимонной кислотой, доводим до кипения. На дно стерильных банок кладём листья хрена, смородины, вишни, укроп и перец чили. Затем слоями чередуем помидоры и кусочки арбуза.

Заливаем содержимое горячим маринадом и оставляем на полчаса. Затем действуем по классической схеме, когда речь заходит о заготовках. Рассол сливаем, кипятим и снова заливаем в банки. Закатываем, укутываем до полного остывания.

Вот и весь процесс приготовления. Ну, а вкус оценивайте сами — можем сказать лишь то, что сладость арбуза будет сочетаться с кислотой томатов.

Ранее мы рассказали про рецепт маринованных кабачков с острым перцем.