«Чижи-бижи»: грузинская яичница с сыром и помидорами в лаваше — новый вариант для вашего завтрака

Хозяйкам в коллекцию рецептов

А не замахнуться ли нам на грузинскую кухню? Предлагаю приготовить «Чижи-бижи». Это яичница, но не та, к которой мы привыкли.

Нам потребуется:

— яйца — 5 шт.
— твёрдый сыр — 70 г
— помидоры — 1 шт.
— аджика — 0,5 ч. л.
— лаваш

Сначала мелко режем помидор, кладём на разогретую с маслом сковороду вместе с аджикой. Томим две минуты. За это время у нас должна получиться сочная смесь.

Вливаем взбитые яйца. Солим, перчим, добавляем зелень — кинзу, петрушку или зелёный лук. Сверху посыпаем тёртым сыром, накрываем крышкой. Держим так на среднем огне пару минут.

Теперь остался финальный шаг. Выкладываем готовую яичницу на лист лаваша, сворачиваем плотным рулетом и режем на порционные куски. Вот и всё. У нас получилось аутентичное и очень красивое блюдо. «Чижи-бижи» может стать вашим новым постоянным вариантом на завтрак.

Ранее мы рассказали, как приготовить пирожки с картошкой и луком.