Пирожки с картошкой и луком: классика, которую стоит приготовить — так готовили в детстве

Вкусно и быстро

Пирожки с картофелем и луком — словно окунулся в своё детство, когда на столе горячие и мягкие. Вот такие и предлагаю приготовить.

Начинаем по классике, когда речь заходит о пирожках, — с начинки. Картошку варим до готовности, разминаем в пюре без комков. Солим, перчим, добавляем масло по вкусу. В конце добавляем мелко рубленый укроп и жареный до золотистого хруста лук.

Теперь займёмся тестом. Нам потребуется:

— мука пшеничная — 570 г
— молоко — 20 г
— живые дрожжи — 14 г
— соль — 10 г
— сахар — 8 г
— масло растительное — 55 г
— вода — 280 г

Здесь тоже всё по стандарту — ничего нового, просто обычное тесто для пирожков. Месим до эластичной, податливой консистенции. Оставляем тесто отдохнуть.

Далее формируем пирожки любым удобным лично для вас способом. Противень застилаем пергаментом, пирожки выкладываем швом вниз. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку при температурном режиме 160 градусов на 15 минут. На этом всё, пирожки готовы к подаче.

Ранее мы рассказали, как приготовить черемшу и пекинской капусты.