Словно пицца, но без теста: русская картофельная запеканка с итальянским характером — готовим дома

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Словно пицца, но не эта итальянская легенда. Это более русское, скажем так, с итальянским акцентом. Будем готовить картофельную запеканку, но с несколько иным подходом.

Нам потребуется:

— Картофель — 400 г
— Лук и помидор — по 1 шт.
— Колбаса — 200 г
— Сыр — 150 г
— Яйцо — 4 шт.
— Молоко — 150 мл

Начинаем с того, что картошку нарезаем кружочками. Далее противень смазываем маслом и укладываем слой картофеля. Солим и перчим по вкусу. Очень желательно присыпать сверху мелко рубленым луком. Отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов на 20 минут.

Нарезаем кубиками куриную колбасу, а помидоры — полукольцами. Смешиваем яйца с молоком, солим, перчим.

Далее достаём подрумянившийся картофель и заливаем яичной смесью. Сверху выкладываем колбасу и томаты в хаотичном порядке. Возвращаем в духовку на полчаса. Затем посыпаем тёртым сыром и допекаем ещё 10 минут. Нам надо, чтобы появилась золотая корочка.

На этом всё, у нас получилась картофельная запеканка с некоторым уклоном к пицце. Можно есть вместе со сметаной.

Ранее мы рассказали, как приготовить макароны с говядиной.