Гуляш по-венгерски с секретным ингредиентом: неожиданный способ приготовить идеальное мясо

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Гуляш является национальным венгерским блюдом. Но никто нам не запрещает приготовить его с некоторыми незначительными доработками.

В приготовлении будем использовать один неожиданный продукт, который делает мясо особенно нежным. Это обычный ржаной хлеб.

Нам потребуется:

говяжье филе — 900 г,

соль — 1 ч. л.,

лавровый лист — 2 шт.,

сливочное масло — 40 г,

лук и морковь — по 1 шт.,

сметана — 250 г.

Мясо нарезаем кубиками, примерно как для гуляша. На дно горшочка кладём кусочек сливочного масла. Сверху выкладываем мясо, добавляем соль и лавровый лист. Лук нарезаем четвертькольцами, морковь натираем на крупной тёрке. И добавляем ржаной хлеб, нарезанный кубиками.

Всё заливаем горячей водой так, чтобы все продукты были накрыты. Горшочек отправляем в духовку при температурном режиме 250 градусов на два часа.

После достаём горшочек и добавляем сметану. После этого горшочек возвращаем в духовку и томим ещё полчаса, но уже при температуре 170 градусов. Вот и всё, ароматное блюдо готово.

Ранее мы рассказали, как приготовить морковные котлеты.