Блинный торт: десерт без выпечки, который выглядит как шедевр

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Торт одновременно лёгкий, аппетитный и без необходимости выпечки в духовке… Кажется какой-то фантастикой, но на самом деле реальность. И эта реальность называется блинный торт.

Для приготовления блинов потребуется:

2 яйца

2 ст. л. сахара

10 г ванильного сахара

0,5 ч. л. соли

2 стакана молока

1 стакан муки

2 ст. л. растопленного сливочного масла

Если хочется, чтобы блины были сладкими сами по себе, добавляем немного сгущёнки прямо в тесто. Смешиваем яйца, сахар, ваниль, соль, часть молока и всю муку. Размешиваем, после чего вливаем остальное молоко. Тесто убираем в сторону на 10 минут.

Далее жарим блины, как это делается обычно. Теперь крем. Именно он делает блинный торт настоящим десертом.

Для крема потребуется:

250 г творожного сыра

400 мл сливок жирностью от 33%

100 г сгущённого молока

Взбиваем сыр со сливками, добавляем сгущёнку понемногу, чтобы не пересластить. Если хотите, можно добавить апельсиновой цедры для аромата.

Осталось собрать наш торт. Складываем четыре блина, которые станут основой, чтобы торт держал форму. Каждый смазываем кремом. Чем больше слоёв, тем лучше.

Верх торта можете украсить как пожелаете — здесь уже ваша фантазия. Торт убираем в холодильник на 8 часов.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить финские блины.