Теперь готовлю капусту только так: секрет «стейков» в рукаве, от которых семья в восторге
Готовим вкусный ужин
Люблю иногда себе что-то приготовить на ужин. Но часто хочется сделать что-то быстренько, но вкусно. Идеально подходит запекание в рукаве. Благодаря такому приготовлению блюдо сохраняет сочность и получается безумно вкусным.
Сегодня расскажу, как запечь курочку в духовке. Рецепт нашёл у домохозяйки-блогера Натальи Калниной. Попробовал сделать сам, и просто был на седьмом небе от счастья.
В основе нашего кулинарного шедевра лежать окорочка и капуста. Капусту всегда подбираю не толстую, чтобы можно порезать её на так называемые «стейки». Толщина у них должна быть примерно 3 сантиметра. Используется центральная часть кочана, которая хорошо держит форму при запекании. Перед закладкой капусту солят, смазывают томатной пастой и растительным маслом, равномерно распределяя всё по поверхности.
Отдельно я достаю окорочка и начинаю готовить. Их солят, перчат, приправляют специями и слегка смазывают маслом, чтобы мясо получилось ароматным и румяным. Если хотите хорошенько подчеркнуть вкус курицы, то добавьте чеснока или паприку.
Подготовленные ингредиенты укладывают в рукав, аккуратно фиксируют края и помещают на противень. Запекание проходит при температуре 180 градусов около 40 минут, после чего рукав раскрывают и доводят блюдо до золотистой корочки при более высокой температуре.
В результате курица получается мягкой и сочной, а капуста пропитывается мясным соком и становится особенно нежной. Ниже оставляю для вас подробные ингредиенты.
Капуста — 500 г (2 шт. х 250 г)
Окорочка — 700 г (2 шт. х 350 г)
Соль, перец — по вкусу
Паприка, карри, чеснок — по вкусу
Томатная паста — 2 ч. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
