Яблочный пирог: готовим на сковородке традиционный десерт к чаю

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Я очень люблю яблочный пирог. Он не очень сладкий и бывает с характерной кислинкой. Вот его и предлагаю приготовить сегодня. Рецептом поделилась фуд-блогер Ольга Мирошниченко, у которой более 100 тыс. подписчиков на дзен-канале.

Итак, все в принципе делаем по стандарту, когда речь заходит о сладком пироге. Нам надо приготовить тесто. Для этого в общей миске смешиваем яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбиваем венчиком буквально три минуты, нам главное, чтобы сахар полностью растворился.

Далее делаем тесто более густым. Для этого добавляем сметану или йогурт на ваш выбор, а после ещё растительное масло. Снова все перемешиваем.

Осталось просеять муку и добавить разрыхлитель. Финальное перемешивание и тесто готово. Убираем в сторону.

Теперь займёмся яблоками. Нарезаем кусочками и можно сразу в тесто.

Сковороду натираем сливочным маслом и выкладываем тесто. Выпекать будем на газовой плите. Накрываем сковороду крышкой, огонь выставляем на маленький нагрев.

Через 40 минут с помощью зубочистки проверим готовность. Переворачиваем пирог и допекаем с обратной стороны ещё минут 10. После этого выкладываем на поверхность и посыпаем сахарной пудрой. Всё, наш яблочный пирог готов.

Ингредиенты:

Яйца С1 или С0 — 2 шт
Сахар 3 — 5 ст. л (50 — 80 г)
Ванильный сахар — 1 ч.л
Соль — щепотка
Йогурт или сметана — 3 ст. л (120 г)
Растительное масло — 2 ст. л (20 г)
Мука — 1 стакан 250 мл (160г)
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Яблоки — 3 шт (400 г)
Сливочное масло — 10 г

В конце от себя хочу посоветовать выбирать для этого пирога зелёные яблоки. Они меньше выделяют сок и тем самым тесто не будет мокрым.

Вам также будет интересно узнать, как приготовить шоколадные блины.