Секрет шаурмы не в мясе, а в соусе: 3 проверенных рецепта

Стоит попробовать

Наверное, каждый из нас хоть раз ел шаурму. О полезности этого блюда говорить не будем, понятно, что фигура стройнее не станет. Лучше про вкус. Так вот, в шаурме наравне с мясом очень важен соус.

На канале «Эликсир Жизни» рассказали, как именно приготовить тот самый соус, который делает шаурму сочной.

Для приготовления соуса смешиваем 200 г майонеза, 150 г кефира и 100 г сметаны. Добавляем в смесь хмели-сунели, паприку, карри, чёрный перец — все по одной столовой ложке. А ещё три зубчика чеснока, пропущенные через пресс. Тщательно перемешиваем. Вот и всё, соус готов.

Добавлю к статье несколько личных советов. Самое главное — соус и меньше специй в мясе. Один из мастеров шаурмы делал соус из яиц, кефира, растительного масла, 2 зубчика чеснока и чуть-чуть соли. Всё хорошо взбивал в блендере до нежного соуса.

В предложенном автором рецепте можно отказаться от кефира. Только сметана, майонез, острая аджика со специями. А ещё немного солёного огурчика, чеснок и сухой лук, соль, перец по вкусу. Тоже очень вкусно получится.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить котлеты с овощами в духовке по-сибирски.