Шефы всегда так делают: что на самом деле должно лежать в морозилке для быстрых ужинов

Готовим правильно полуфабрикаты

Бывает такое, что за весь день сил просто нет, а готовить с нуля как-то не хочется. Для таких моментов и нужно делать, так называемую, «морозильную заначку». По сути, это полуфабрикаты, из которых за 10–15 минут можно приготовить полноценное блюдо.

Отлично, когда у вас есть под рукой слоёное или песочное тесто, замороженные овощные смеси без лишних соусов и готовые котлеты или фрикадельки из мяса или птицы. Они отлично помогут вам насытиться и не вредны для здоровья. По крайней мере, это гораздо лучше, чем перекусы на ходу.

Чтобы полуфабрикат выглядел как полноценное блюдо, достаточно добавить свежий элемент — зелень, сыр, лимон или йогурт. Быстрый соус или хрустящие добавки, например, сухарики или семечки, создают ощущение внимательного приготовления.

Всегда избегайте дешёвые полуфабрикаты. Они не очень хорошо скажутся на здоровье, а также очень калорийные. Основная цель морозилки — экономия времени и сил, а блюда должны готовиться за 15 минут, без лишней возни.

Ранее мы рассказывали, как приготовить необычный плов из вермишели.

Проверено редакцией