Запечённая говядина: быстрый способ в бумаге или идеальный — в фольге
Хозяйкам на заметку
Я большой любитель мясных блюд, особенно если запекли в духовке. А есть вариант приготовить так, чтобы не пришлось долго стоять у плиты, а затем ещё отмывать разбрызганный жир. Как запечь мясо в бумаге рассказала фуд-блогер Наталья Калнина, у которой более чем 1 млн подписчиков.
Итак, берём килограмм филе говядины и разрезаем на порционные части. Их размер определяете на своё усмотрение. На противень выкладываем бумагу для выпечки, при этом у вас должно остаться свободным ещё столько же бумаги.
Мясо солим и перчим на свой вкус. Пропускаем через пресс 5 зубчиков чеснока и им натираем мясо. Смазываем бумагу маслом и выкладываем куски мяса. Второй свободной частью бумаги накрываем мясо и плотно подворачиваем края.
Отправляем в духовку при температурном режиме 200 градусов на 40 минут. На этом всё, мясо готово.
В конце хочу оставить небольшой комментарий. Считаю, что вместо бумаги лучше использовать фольгу. Кладём мясо с луком и специями в форму для запекания, сверху накрываем фольгой, делаем дырочки и ставим в духовку на час. В конце приготовления фольгу снимаем и мясо подрумяниваем. А в бумаге мясо будет пареное.
Ранее мы вам рассказали, как приготовить торт «Эклер».
