Монастырская каша из 4 круп: сытный постный ужин, который готовится в мультиварке сам
Очень просто готовится
Добавлять в рацион блюда без мяса и молочных продуктов полезно не только во время поста. Такая еда отлично выручает после длинных праздников и тяжёлых застолий, когда хочется чего-то простого, тёплого и понятного — чтобы и наесться, и дать организму немного отдохнуть.
Эта каша из четырёх круп пришла из монастырской кухни и как раз из таких рецептов. Никаких сложных ингредиентов, но вкус получается насыщенный и очень домашний. За счёт грибов, овощей и сочетания круп блюдо выходит сытным, даже без мяса и сливочного масла.
Что понадобится:
лук и морковь — примерно по 300 г,
шампиньоны — около 400 г,
смесь круп (гречка, перловка, пшено, рис) — 400 г,
растительное масло — 80 мл,
вода — 1 литр,
соль, перец, зелень — по вкусу.
Лук, морковь и грибы нужно слегка обжарить. В чашу мультиварки выложите всё слоями: сначала крупы, затем овощи и специи. Залейте кипятком, добавьте зелень и включите режим «тушение» на 40–50 минут.
Если мультиварки нет — не беда. Подойдёт обычная толстостенная кастрюля с крышкой.
Главное правило — не мешать слои и готовить на слабом огне. За это время каша «дойдёт» сама и получится рассыпчатой и ароматной.
Кстати, гастро-блогеры советуют не зацикливаться именно на четырёх крупах. Можно взять две — например, гречку с перловкой или рис с пшеном. Вкус всё равно будет удачным, а рецепт — ещё проще.
Ранее я делилась рецептом картофеля с курицей. Этот ужин готовит сам себя.
