«Ешь чеснок — не заболеешь!»: почему народная мудрость чуть не отправила меня в больницу
Знайте меру
Эту фразу из заголовка моя бабушка повторяла каждую осень и зиму. Я свято верила в эту народную мудрость, пока однажды не решила «усилить» эффект.
В начале сезона простуд, почувствовав лёгкое недомогание, я съела не один, а три крупных зубчика натощак, чтобы наверняка. Вместо обещанной защиты я получила жгучую боль в желудке, которая заставила меня согнуться.
Это стало моментом прозрения: а что, если наша «природная таблетка» имеет чёткие побочные эффекты и даже токсическую дозу?
Я начала разбираться и обнаружила, что моя история — не исключение. Врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Алексей Парамонов прямо предупреждает:
«Чеснок содержит аллицин и другие сульфидные соединения, которые оказывают выраженное раздражающее действие на слизистую оболочку желудка и пищевода. Его приём на голодный желудок, особенно в значительном количестве, — это прямой провокатор изжоги, обострения гастрита и даже эрозивных повреждений»
Как я теперь отношусь к чесноку, особенно в январе 2026-го, когда вокруг все чихают и кашляют?
Я знаю свою меру. Я перестала воспринимать чеснок как еду. Теперь это лекарственная приправа.
Моя норма — 1 небольшой зубчик в день, и только в составе пищи. Никаких головок за раз. Этого достаточно, чтобы получить потенциальную пользу, не превращая её во вред.
Я никогда не ем его натощак. Это правило стало для меня железным. Чеснок появляется у меня в тарелке только после первых кусков основной еды — с мясом, в салате, с тушёными овощами. Еда становится буфером, который защищает слизистую.
Я прислушиваюсь к своему организму. Если есть малейшие признаки проблем с желудком (тяжесть, дискомфорт), я откладываю чеснок в сторону.
Материал носит ознакомительный характер и не является основанием для самолечения. Редакция напоминает: при любых симптомах или хронических заболеваниях ЖКТ, печени и желчного пузыря обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом перед тем, как вводить в рацион острые и жгучие продукты.
Ранее я рассказывала, почему заменила салаты на супы.
