Здоровая альтернатива майонезной «Шубе»: салат для разгрузочных дней после январских праздников
Вкусно и полезно
Если вам лень готовить «Сельдь под шубой», вас спасёт рецепт ленивого салата. Он идеально подходит для здорового питания после новогодних застолий, пишет домохозяйка и автор почти 300-тысячного канала на Дзене «В саду у Валентинки».
Нам понадобится:
- Селёдка 200 г (ориентировочно);
- Свёкла 1 шт. среднего, небольшого размера;
- Картошка 2 шт;
- Лук репчатый маринованный по вкусу;
- Огурец маринованный 1-2 шт. по желанию.
Отвариваем картофель в мундире, даём остыть и режем кубиками. Измельчаем лук, можно нарезать его полукольцами. Отварную свёклу натираем или режем кубиками, как вам больше нравится.
Кстати, полезнее всего запечённая в фольге свёкла. Как рассказала врач-диетолог Светлана Кашицкая, именно приготовление в таком виде помогает корнеплоду максимально сохранить полезные свойства.
Следующий этап — нарезать крупно сельдь. Она должна выделять на фоне картофеля и свёклы. Смешиваем с остальными ингредиентами.
Заправляем домашним майонезом или растительным маслом. Такой вариант намного полезнее заводского соуса, наполненного трансжирами. Можно для пикантности добавить маринованный огурец, выяснили мы на редакционной кухне.
Вам также пригодится список 5 простых продуктов, которые ели наши предки и не болели.
