Не выбрасывайте открытые банки — соленья можно сохранить: способ, за который вы точно скажете спасибо
Гениальная хитрость
Всегда раздражало, что банки с огурчиками или квашеной капустой надо открывать и быстренько съедать, ведь содержимое портится очень быстро. Но недавно нашла способ, который несколько месяцев позволит соленьям оставаться свежими, им поделилась популярный кулинарный блогер Калнина Наталья.
Вам понадобится только несколько полиэтиленовых пакетов (берите попрочнее) и холодная вода. Вкладываем один пакет в другой для прочности и помещаем готовый мешочек внутрь банки так, чтобы он был поверх содержимого. Расправляем пакет по поверхности, чтобы вытеснить воздух, и доливаем воду.
Завязываем пакет и закрываем всё крышкой. Вот и всё! Способ работает, потому что вода действует как гнёт. Она прижимает еду и не даёт ей всплывать, а также вытесняет воздух, из-за которого процессы брожения и окисления останавливаются.
Эксперты Роспотребнадзора предупреждают, что консервы нельзя перегревать и замораживать, так как перегретые могут забродить, а замёрзшие — лопнуть.
Ранее мы делились рецептом быстрых конвертиков из лаваша.
