Заблуждения об углеводах: макроэлемент, который должен быть основным в вашем питании

Правильные углеводы

Несмотря на постоянные опасения, связанные с углеводами, эксперты по питанию продолжают подчёркивать их важную роль в сбалансированном питании. Хотя низкоуглеводные диеты остаются популярными на протяжении десятилетий, особенно среди людей, стремящихся похудеть, этот макроэлемент жизненно важен для здоровья и должен составлять большую часть ежедневного потребления энергии.

Согласно действующим диетическим рекомендациям, углеводы должны составлять от 45 до 60 процентов ежедневного потребления калорий. Однако эту группу питательных веществ часто неправильно понимают из-за репутации некоторых высокообработанных продуктов, перегруженных сахаром.

Одним из самых полезных источников углеводов является чечевица. Она проста в приготовлении и доступна в нескольких разновидностях, таких как коричневая, красная и чёрная. Одна чашка вареной чечевицы содержит примерно 40 граммов углеводов, а также 18 граммов белка и 16 граммов клетчатки.

Как белый, так и сладкий картофель богат углеводами и предлагает множество преимуществ для здоровья. Эти клубни содержат устойчивый крахмал — форму углеводов, которая не легко усваивается, что может помочь в регуляции уровня сахара в крови и контроле аппетита.

Кроме того, картофель содержит значительное количество клетчатки. Сладкий картофель является источником витамина А, который способствует здоровью глаз и уменьшает воспаление, в то время как белый картофель содержит калий, минерал, связанный с понижением артериального давления.

Бобы, включая чёрную фасоль, нут и другие, содержат примерно 20 граммов углеводов и от 7 до 8 граммов белка на полстакана порции. Они также богаты пищевыми волокнами, при этом многие сорта обеспечивают более 25 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления в одной порции.

Зелёный горошек, который часто упускается из виду, является питательным вариантом. Чашка вареного гороха содержит 25 граммов углеводов, более 8 граммов белка и клетчатки каждый, а также витамины С, К и фолиевую кислоту.

Ранее мы вам рассказали про питание против развития слабоумия.

Фото: Соцсети