Самый вкусный борщ за 2 часа: рецепт, который покорит даже чайников

Справятся даже чайники
Хороший борщ всегда начинается с правильного бульона — именно с правильного, без него никак, рассказал автор канала «ГАСТРОНОМ.РУ».

Лучше всего брать говяжью грудинку: и навар хороший даст, и суп жирным не станет, не будет слишком жирным. А если хочется вкус понасыщеннее, вкус помощнее, можно добавить утятину или ребрышки, они усилят глубину вкуса.
Зажарка — душа борща, без зажарки борщ не борщ.

Лук и морковку нужно обжарить до золотистого состояния, именно до золотистого. Свеклу нарезать соломкой и пассеровать на сильном огне, пока не станет липкой, и только тогда добавлять томатную пасту или свежие помидоры.

Чтобы цвет свеклы остался, чтобы борщ остался красным и красивым, можно капнуть чуть-чуть лимонной кислоты.

Ранее мы делились рецептом мяса по-французски.