Селёдка по-новому: сделала Хе и теперь скучную засолку даже не вспоминаю — всего 30 минут и готово
Нет лишнего жира
Селёдку можно не только солить, но и делать из неё «Хе». Простая закуска, но со вкусом. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» говорит — если правильно сделать, выходит так, что за уши не оттащишь.
Что берём:
сельдь свежемороженая — 3 штуки,
морковь — 3 штуки,
лук — 2 штуки,
чеснок — 3 зубчика,
уксус 9% — 250 мл,
соль — 1 ч. л.,
растительное масло — 2 ст. л.,
соевый соус — 40 мл,
кунжут — 1 ст. л. с горкой.
Как делаем:
Сельдь достаём из морозилки и даём ей оттаять. Когда она наконец разморозится — убираем кости, всю шкуру и внутренности. Потом нарезаем филе кусочками и кладём в стеклянную миску и заливаем уксусом, чтобы покрывало. Оставляем так филе на 30 минут.
Морковку чистим и трём на корейской тёрке. А лук режем полукольцами. Чеснок мелко рубим или давим через пресс.
Через полчаса рыбу откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Сильно не давим.
Всё складываем в одну миску — рыбу, морковку, лук, чеснок, соль, масло, соевый соус, кунжут. Перемешали — и в холодильник.
Пусть постоит два часа, настоится. Можно и на ночь оставить, будет только вкуснее.
Ранее мы делились рецептом нежного кремового пирога.
Нежный кремовый пирог — вся семья требует добавки: всего 1 секретный прием
