Диета при панкреатите — что можно и нельзя есть: правила питания для здоровья поджелудочной
Правильное питание при воспалении поджелудочной железы
При панкреатите надо уменьшать нагрузку на поджелудочную, рассказал автор канала «ГАСТРОНОМ.РУ». Для этого питаются 5-6 раз в день небольшими порциями. Еда должна быть тёплая и мягкая. Всякие протёртые супы, каши, пюре.
В острый период первые дни соблюдают строгую диету. Только вода и слабый чай. Потом постепенно вводят жидкие каши на воде, овощные бульоны, протёртое нежирное мясо. Все готовят без специй, практически без соли.
При хроническом панкреатите список разрешённого шире. Можно нежирную рыбу, курицу, кролика, овощные пюре, печёные яблоки. Надо полностью исключить алкоголь, жирное, жареное и острое. Вот они провоцируют обострения.
Из молочки есть можно обезжиренный творог, кефир, простоквашу. Яйца лучше есть только в белковых омлетах. Хлеб едят подсушенный или вчерашний. Никакой сдобы и сладкой выпечки.
Для питья подходят некрепкий чай, отвар шиповника, кисели, компоты из сухофруктов. Ничего сильно сладкого и крепкого.
Ранее мы рассказали, как поджелудочная “мстит” за неправильное питание.
Фото Freepik
