5 фактов о кофе: от истории до национального наследия — об этом знают не многие
Главный конкурент чая в мире
Наверное, нет ни одного человека, который хотя бы раз в своей жизни не пил кофе. Этот напиток завоевал весь мир. В некоторых странах без кофе не представляют начало нового дня. Канал TehnObzor собрал интересные факты о кофе.
1. Кофе родом из Эфиопии
Именно на территории этой страны начали первыми употреблять кофе. Произошло это еще в I тысячелетии до нашей эры. Есть предположения, что кофе открыл народ оромо, который проживал в регионе под названием Каффа. Считается, что название этой местности было использовано при международном наименовании кофе.
2. Кофе популяризировали арабы
Да, именно арабы познакомили остальной мир с кофе. Напиток сначала быстро завоевал популярность по всему Ближнему Востоку. А затем кофе пересекло границы этого региона. Османская империя стала важным посредником в мировой торговле кофе.
3. Робуста против арабики
Какой сорт можно считать наиболее крепким и бодрящим? Это звание удерживает робуста. У данного вида кофе больше содержания кофеина. Но у арабики зерна более высокого качества. Робусту же чаще используют в более дешевых смесях в качестве наполнителя.
4. Самый дорогой кофе получают из экскрементов
Да, именно так. Для его изготовления привлекают животное из семейства виверровых. Пушистый зверек питается плодами кофейного дерева. Но их желудки не переваривают зерна, которые выходят из организма животного с экскрементами. Зерна получают частичную ферментацию в желудке зверька, а напиток из такого кофе обладает горьковато-кислым привкусом. С учетом того, что сбор таких зерен достаточно сложен и их общий объем ограничен, цена за килограмм такого продукта может достигать нескольких сотен долларов.
5. Эспрессо хотели внести в список ЮНЕСКО
Инициаторами такой идеи стали итальянцы, которые являются фанатами этого вида кофе. Однако напиток не был одобрен Советом Итальянской национальной комиссии ЮНЕСКО.
Ранее мы поделились с вами рецептом приготовления яблочного пирога.
Фото: Unsplash
