Эти привычные блюда убивают поджелудочную после 55: откажитесь, пока не стало поздно

Они вредят здоровью
После 55 лет некоторые привычные блюда могут приносить не пользу, а ощутимый вред — особенно поджелудочной железе. Об этом рассказали эксперты канала «Академия Вкуса», подробно объяснив, почему стоит пересмотреть ежедневное меню, пишет «Новости 51».
Одним из таких кулинарных «рискованных удовольствий» остаются пельмени и вареники. Тесто из белой муки быстро повышает уровень сахара в крови, а жирная мясная или картофельная начинка требует от организма повышенного усилия — особенно в ферментативной системе. Добавьте сюда ложку сметаны или жирную поджарку — и нагрузка на поджелудочную возрастает в разы. Как следствие — тяжесть, вздутие, чувство переедания. Вместо этого специалисты советуют перейти на более щадящие варианты: тесто на цельнозерновой муке, лёгкая начинка, а способ приготовления — не варка, а пар.
Не меньше проблем вызывает и жареная картошка. Под воздействием высоких температур крахмал становится трудноперевариваемым, а масло превращает блюдо в тяжёлую, жирную пищу. Если к этому добавить традиционные соленья — нагрузка на поджелудочную оказывается чрезмерной. Альтернатива очевидна: запечённый картофель и свежие овощи вместо маринатов.
Глазированные сырки — ещё один продукт, который с возрастом лучше отложить. Несмотря на содержание творога, в этих сладостях слишком много сахара, жиров и химических добавок. Особенно вредно начинать с них утро — для поджелудочной это перегруз уже в первые часы дня. Гораздо полезнее — обычный творог с ягодами, без лишних компонентов.
Ранее мы рассказывали, как правильно есть яйца после 60 лет.
Фото freepik
