5 блюд из Турции, которые разнообразят ваш стол: простые рецепты со средиземноморской хитростью — от чечевицы до йогурта
Любители попикантнее добавляют жгучий перец
Любой человек, готовящий для семьи или любящий кулинарию, всегда ищет новые интересные блюда. Найти такие в ассортименте можно, знаете где? На шведском столе. Сегодня с нами поделится своими интересными находками из Турции Саша Коновалова.
Плюсы шведского стола в том, что можно попробовать сразу множество блюд по чуть-чуть, и они довольно часто не самые сложные, а значит, можно их повторить дома. Например, первое, что обнаружила автор, это чечевицу. Мы все ее видели в магазинах, но далеко не каждый покупает ее для домашнего использования.
Зря, ведь из нее можно сделать отличный гарнир или закуску. Достаточно только обжарить лук и помидоры на сливочном масле и добавить к ним зеленую чечевицу. Из специй — чеснок, кориандр, зира, а можно и другие по вкусу, какие вам нравятся, например, перец или паприку.
Обычный салат из овощей, таких как огурцы, помидоры, руккола и лук, станет интереснее, если применить турецкий лайфхак к нему, а именно сделать заправку из оливкового масла, лимонного сока и гранатового соуса. Овощи сразу заиграют совсем другим вкусом.
Если вы фанат более сытных салатов, тогда вас заинтересует кысыр. Это в основе те же самые огурец и помидор. Также добавляется туда зеленый лук, петрушка и булгур. А соус состоит из томатной пасты, лимонного сока, гранатового соуса, оливкового масла и тимьяна.
Конечно же, куда без яиц. Глазунья — это, конечно, хорошо, но согласитесь, хочется разнообразия. Тогда можно к яйцам добавить еще лук, сладкий перец, помидоры и, конечно же, специи — зира, черный перец и паприка. Получится завтрак по-турецки.
В качестве соуса или дипа, в который можно обмакивать овощи, чипсы или хлеб, можно использовать густой йогурт, если в него замешать определенные добавки. Все, кстати, довольно легкие. Оливковое масло, укроп, чеснок, мята и соль. Особо рукастые могут даже выпечь специальные лепешки к нему.
Также предлагаем вам ознакомиться с нашим рецептом мяса тушеного с тыквой.
Фото FreePik
