Без духовки, без заморочек: лепёшки с сыром и колбасой, которые разлетаются со сковороды

Лепешки с колбасой

Лепёшки с колбасой и сыром как раз из этой категории: готовятся быстро, выглядят аппетитно, а сковорода не успевает остыть — приходится жарить ещё. Такой вариант предложили на канале «Не кухарка» в «Дзене».

Тесто делается без затей. Главное — не перегревать молоко и воду, чтобы дрожжи среагировали правильно. Смесь выходит немного жидкой, как на оладьи, и это не ошибка. Через полчаса ожидания она заметно поднимается, становится мягкой и лёгкой.

Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Здесь никто не запрещает импровизировать, но сочетание колбасы, сыра, болгарского перца и лука проверено — работает. Всё нарезается, тёрка тоже идёт в ход. Готовая начинка добавляется в тесто, перемешивается.

На сковороде всё происходит быстро. Ложкой выкладываются порции — и тесто само принимает форму лепёшки. Пара минут с каждой стороны и они будут готовы.

Ранее мы рассказывали, почему яичница прилипает и сохнет.

Фото freepik