Холестерин после 60: как питание влияет на здоровье сосудов

Как бороться с повышенным холестерином

Принципиально важно, что на ситуацию можно влиять. Речь не идёт о строгих ограничениях или диетах «под линейку». Напротив — устойчивый эффект даёт изменение подхода к повседневному питанию. От некоторых продуктов действительно стоит отказаться, но жёсткость здесь ни к чему. Гораздо важнее — постоянство и осознанность.

Один из главных источников проблем — пища, приготовленная на масле. При жарке в продуктах образуются трансжиры, которые повышают уровень «плохого» холестерина и ускоряют формирование атеросклеротических бляшек. Это не значит, что придётся навсегда забыть о любимых блюдах. Те же овощи, рыба или мясо, запечённые в духовке, не уступают по вкусу — особенно если использовать травы, лимон, немного специй. А вот нагрузка на сосуды в этом случае снижается в разы.

Каши на жирном молоке тоже могут сыграть не в пользу. Многие привыкли к такому завтраку с детства, но насыщенные жиры в молочных продуктах, особенно в сочетании с сахаром и маслом, — не лучшая комбинация в зрелом возрасте. Готовить кашу можно на воде или на растительном молоке, добавляя фрукты, орехи, мёд — это сохраняет вкус, но делает блюдо легче и полезнее.

Колбасные изделия, полуфабрикаты, сосиски — удобны, да. Но в них — высокая концентрация жиров, соли и добавок, с которыми сердечно-сосудистая система уже не справляется как раньше. Готовить мясо самостоятельно — вариант несложный: запечённая курица или индейка легко заменит магазинные нарезки. В бутерброд можно добавить немного зелени, горчицы, ломтик свежего огурца — и получится полноценный перекус без вреда.

Ранее мы рассказывали, как приготовить весенний салат без вреда для фигуры.

Фото PxHere