Сейчас с этим проблемы у многих, особенно часто страдают женщины — по ряду причин, в том числе из-за неразумных диетических экспериментов
Расскажу о некоторых аспектах работы желчного пузыря, а также о принципах питания, которые помогут поддерживать его здоровье и избежать образования камней. Рассказывает автор канала «Nice&Easy».
Это маленький, грушевидный мешочек, расположенный под печенью. Его задача — накапливать и концентрировать богатую холестерином желчь, выделяемую печенью. Этот концентрат помогает организму справляться с жирами, поступающими с пищей.
Примерно в 70% случаев проблемы с желчным пузырем связаны с образованием в нем холестериновых камней. Также часто встречаются воспаления желчного пузыря.
Что делать? Лучше предупредить, чем лечить.
1. Помогите желчному пузырю правильным питанием. В каждый прием пищи добавляйте небольшое количество жира. Если у вас на ужин куриное филе и овощи или пустой протеиновый коктейль, это не очень хорошо. Добавьте чайную ложку сливочного масла или выберите куриное бедро — оно немного жирнее. По утрам пейте теплую воду. В течение дня это тоже полезно. Можно добавить немного лимонного сока и/или яблочного уксуса. В целом — учитесь дисциплинированно пить много чистой воды. Эффект вы заметите не сразу, а когда перестанете испытывать от этого психологический дискомфорт. Как минимум, уйдут отеки.
Не забывайте о клетчатке. В каждый прием пищи включайте что-то волокнистое: порцию овощей, или 50-100 граммов ягод, или 30 граммов орехов или семечек. Клетчатка помогает желчному пузырю работать спокойно, без перегрузки холестерином. Свекла, петрушка и зелень одуванчика — хорошие друзья желчного пузыря, природные желчегонные. Включайте в меню продукты, богатые калием: авокадо, листовые овощи, помидоры, бобовые. Выбирайте противовоспалительные жиры: сливочное/топленое масло, сало (чистых жиров мы едим немного), оливковое масло, жирную рыбу, орехи и семечки. Если ваш желчный пузырь чувствителен к жирам, используйте их в небольших количествах.
Попробуйте пророщенные семена. Они считаются отличными противовоспалителями и стимуляторами работы желчного пузыря. Можно использовать семена тыквы, льна, конопли и т. д. 1-2 столовые ложки в день.
Ешьте свежие овощи — они обеспечат организм водой, электролитами и антиоксидантами. Это тоже хорошая защита от камней. Употребляйте белковые продукты умеренной жирности не менее 3 раз в день. Птица, телятина, рыба, яйца, протеин, творог (если хорошо его переносите).
Не увлекайтесь сыром — достаточно небольшого кусочка до 30 граммов в день. Этот продукт довольно тяжелый для желчного пузыря.
2. Исключите то, что способствует замедлению желчеоттока и воспалениям:
Жареное.
Гидрогенизированные жиры.
Фастфуд и готовые соусы.
Колбасы, сосиски, копчености.
Полуфабрикаты.
Сахар и сладости, готовые завтраки, белый рис, белая мука, овсянка быстрого приготовления, манка — исключите или сократите до минимума. Простые углеводы вредны для билиарной системы. Но если вы используете пару столовых ложек манки для сырников на всю семью — это не проблема. Если ощущаете вздутие живота и высыпания после употребления молочных продуктов — существенно сократите или уберите их. Определите свои пищевые триггеры — часто это глютен, шоколад, цитрусовые, рыба и морепродукты, пряности, арахис, пасленовые, молочные продукты. У каждого свои. Пока вы едите то, что вызывает проблемы у ваших кишечника и иммунной системы, желчный пузырь будет страдать.
3. Рассмотрите травы и другие полезные вещества, которые могут помочь желчеоттоку. Конечно, все это нужно выбирать вместе с врачом после сдачи анализов.
4. Ни в коем случае резко не худейте. Особенно на неправильных, обезжиренных диетах. Поэтому я против всяких разгрузок, загрузок, похудения на овощах, соках и прочей ерунде.
Как и кишечник, щитовидная железа, печень и желудок, желчный пузырь любит стабильность и предсказуемость. Почему об этом никогда не говорят «марафонцы по детоксу», я не знаю. Идеальный сценарий: спокойно, регулярно, через примерно равные (не короткие) промежутки времени в организм поступает чистая и полезная еда. С правильным жиром, клетчаткой и белком. А если вы вчера запивали огурцы кефиром и страшно страдали, «худели», чтобы сегодня у подруги съесть целый «Наполеон» — для желчного это настоящий мордобой. Издевательство. Катастрофа. Благодатная почва для образования камней.
Не делайте так. И не срывайтесь, пожалуйста. Если у вас бывают срывы — вы выбрали плохую диету, или, возможно, не хватает мотивации. Нужно более серьезно подойти к вопросу, проработать его. Особенно это важно для женщин в период гормональных колебаний — в пременопаузе, например. Там и так начинаются перекосы по эстрогенам, печени работать сложнее. Если вы вошли в этот период с лишним весом, будьте особенно внимательны к желчному пузырю.
Женщины с ожирением в период прекращения фертильности — самые частые кандидаты на удаление желчного пузыря, к сожалению. Нужно заранее максимально аккуратно и медленно избавиться от лишних килограммов — пока есть время, пока еще не возникли сложности. Также для людей с нездоровым весом характерны хронические воспалительные процессы в желчном пузыре.
5. Максимальная физическая активность. Считаю, что менее 60 минут интенсивных упражнений в день — плавание, прогулки, зарядка — просто опасно для здоровья. Как это реализовать? Утром и вечером прогулки, утром зарядка, в течение дня небольшие разминки/пилатес/обруч/приседания с собственным весом/растяжки — на выбор. Бассейн — если есть возможность. Будет просто отлично!
Мужчинам обязательно нужно включать силовые нагрузки раза 3 в неделю. Будете активны вы — таким же будет и желчный пузырь. Застойные явления характерны для гиподинамичных людей.
FreePik
