Маковый штрудель за 20 минут: аромат по всей квартире — пошаговый рецепт
Итак, в морозилке есть пачка слоёного теста, а на полке — мак. Всё, можно приступать к делу. Ах да, забыл сказать — мы будем готовить маковый штрудель. Для семейного чаепития это просто беспроигрышный вариант.
Нам потребуются 250 граммов готового слоёного теста, 100 граммов сахара, одно яйцо, две столовые ложки молока, растительное масло для смазывания противня, одна столовая ложка сахарной пудры для украшения и щепотка ванилина, а также 130 граммов сухого мака.
Приготовление начинки
Сухой мак высыпаем в миску, добавляем ванилин и измельчаем блендером. Масса должна стать чуть влажной и потемнеть — это знак, что мак раскрыл аромат.
Добавляем сахар и яйцо, вымешиваем пару минут. Вливаем молоко — оно сделает начинку пластичной и удобной для распределения. Ещё раз всё перемешиваем. В итоге должна получиться густая, ароматная паста, которую легко намазывать.
Сборка и выпечка
Тесто раскатываем в тонкий прямоугольник примерно 2 мм толщиной. Равномерно распределяем начинку, оставляя один край свободным, чтобы потом скрепить рулет. Сворачиваем, а свободный край зажимаем, чтобы начинка не вытекла.
Выкладываем на противень и отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов на 25 минут.
Готовому штруделю даём немного остыть, посыпаем сахарной пудрой, при желании украшаем ягодами и мятой. Всё, можно к столу.
Ранее мы рассказали, как приготовить слоёный салат с пекинской капустой.
