Выпечка с местной ягодой: клубничный пирог на йогуртовом тесте — два слоя начинки

Ну как не летом готовить клубничный пирог. Сезон ягоды в самом разгаре, и главное — местная, а не заграничная, которая бывает как пластик. В общем, с вас сладкая клубника, а с нас рецепт.

Подготовка клубники

Нам потребуется 500 граммов свежей клубники. Крупные ягоды режем пополам, мелкие оставляем целыми.

Тесто и выпекание

Теперь займёмся тестом. Взбиваем 4 яйца с щепоткой соли, 200 граммами сахара и чайной ложкой ванильного сахара. Добавляем 200 миллилитров растительного масла, 300 миллилитров натурального йогурта. Далее просеиваем 350 граммов муки с 10 граммами разрыхлителя. Теперь всё взмешиваем.

Далее застилаем форму пергаментом и выливаем половину теста. Сверху выкладываем подготовленную клубнику и посыпаем столовой ложкой крахмала. Накрываем оставшимся тестом и украшаем сверху клубникой.

Теперь осталось отправить наш пирог в духовку при температурном режиме 180 градусов. Через 45 минут можно вынимать. На всякий случай проверяем зубочисткой — выходит сухая, значит, готово.

Ранее мы рассказали, как приготовить варенье из клубники.