Перец по-сербски: быстрая закуска из запечённых овощей — оценят даже те, кто равнодушен к овощам

Предлагаю приготовить закуску, и достаточно интересную. Она точно может понравиться даже тем, кто как-то равнодушен к овощным блюдам. Итак, будем готовить перец по-сербски.

Ингредиенты и запекание перца

Нам потребуется:

4 больших перца;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. оливкового масла;
2 ст. л. рисового уксуса или яблочного уксуса;
соль, чёрный перец — по вкусу;
½ стручка острого перца;
несколько веточек петрушки.

Стартуем с того, что перец готовим в духовке при температурном режиме 200 градусов в течение 20 минут. Время от времени переворачиваем для равномерного пропекания.

Маринад и финальная подготовка

Теперь приготовим маринад. Мелко нарезаем чеснок, смешиваем с растительным маслом, уксусом, солью и перцем до однородности.

Готовый перец остужаем и снимаем кожицу, удаляем семена и нарезаем дольками. Далее соединяем с маринадом, добавляем мелко нарезанный острый перец. После отправляем в холодильник на час. Перед подачей украшаем петрушкой.

Ранее мы рассказали, как приготовить домашний пирог с ванильным кремом и сахарной пудрой.