Гости на пороге, а на столе пусто: эти оладьи с фаршем и помидором спасут за 10 минут

Как же знакома ситуация, когда на пороге нежданные гости, а вот прямо сейчас что-то поставить на стол нет. Значит, нужен очень быстрый рецепт и при этом чтобы было не стыдно поставить на стол. Будем готовить достаточно необычные оладушки.

Приготовление теста

Нам потребуется:

2 яйца;
200 миллилитров кефира;
4 столовые ложки муки;
200 граммов фарша;
½ чайной ложки соли;
1 помидор среднего размера;
пучок укропа.

Стартуем с теста. В миске смешиваем кефир и яйца, добавляем соду и соль. Муку предварительно просеиваем для насыщения кислородом, вводим постепенно, тщательно перемешивая венчиком. По консистенции тесто должно получиться как у классических оладий.

Сборка и жарка

Теперь приготовим начинку. Берём говяжий фарш и добавляем соль по вкусу. Томаты нарезаем мелкими кубиками. Под нож отправляем укроп и шинкуем как можно мельче.

Все ингредиенты добавляем в тесто. Для максимальной сочности фарш можно предварительно обжарить на сухой сковороде до полуготовности.

Теперь финальный шаг. Тесто выкладываем на сковороду порционно и каждую сторону жарим по 3–4 минуты до золотистой корочки. Подаём оладьи горячими.

Ранее мы рассказали, как в домашних условиях приготовить аджику.