Яблочный пирог с кефиром и лимонной цедрой: простой и популярный десерт для всей семьи

Вкусняшка к чаю

Согласитесь, что самый простой и при этом самый популярный сладкий пирог — яблочный. Здесь простые продукты и предельно лёгкий вариант приготовления. Вот такой пирог и предлагаю сегодня испечь.

Нам потребуется:

— яйца — 2 шт.
— сахар — 80 г
— кефир — 150 мл
— мука — 140 г
— сливочное масло — 30 г
— разрыхлитель — 1 ч. л.
— ванильный сахар — 10 г
— цедра с одного лимона
— яблоки — 1 кг

Начинаем с того, что взбиваем яйца с сахаром миксером до пышной светлой массы. Добавляем растопленное сливочное масло, кефир и цедру одного лимона. Кефир даёт мягкость и лёгкую влажность, а цедра — свежий аромат, который отлично сочетается с яблоком.

Муку с разрыхлителем просеиваем и вводим в жидкую смесь. Взбиваем до гладкости. Яблоки режем тонкими дольками, сбрызгиваем лимонным соком, после чего вмешиваем в тесто.

Теперь осталось выложить тесто в форму, смазанную маслом, и отправить в духовку. Запекаем при температурном режиме 180 градусов примерно час. Готовность проверяем деревянной шпажкой, которая должна выходить сухой из центра. На этом всё, наш яблочный пирог готов к подаче.

Ранее мы рассказали, как приготовить запечённую картошку.