Запечённая картошка с хрустящей корочкой и рассыпчатой мякотью — готовим по-русски

Особый вкус

Запечённая картошка в России — это больше чем просто блюдо. Сколько раз она появлялась в кадрах фильмов, и каждый раз при виде её нам самим хотелось быть за столом и вилкой брать эти мягкие и тёплые ломтики. Хрустящая корочка, внутри — нежная рассыпчатая мякоть, аромат трав и чеснока. Вот такую и предлагаем приготовить.

Картошку моем, но кожуру не счищаем — она при запекании даст ту саму корочку и сохранит сочность. Режем на дольки одинакового размера.

Теперь ароматная основа. В миске смешиваем оливковое масло, крупную морскую соль, свежемолотый перец, сушёный розмарин и чеснок. Чеснок можно мелко порубить или просто раздавить ножом. Отправляем эту смесь к картофельным dолькам и тщательно перемешиваем. Каждый кусочек должен быть покрыт маслом со специями.

Выкладываем дольки на пергамент в один слой и отправляем в духовку при температурном режиме 200 градусов на 40 минут. Ближе к концу включаем режим гриля. На этом всё, наша картошечка готовa к подаче.

Ранее мы рассказали, как замариновать яйца.