Вегетарианский ужин без компромиссов: капустные котлеты, которые оценят и мясоеды

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Капустные котлеты могут стать отличным решением, когда за столом собираются как любители мясного, так и те, кто придерживается вегетарианства. Первые получат вкус, который ничем не уступает мясному варианту, а вторым не придётся отказываться от блюда.

Нам потребуется:

— капуста — 150 г
— овсяные хлопья — 2 ст. л.
— молоко 1% — 2 ст. л.
— яйца — 1 шт.

Начинаем с того, что капусту тонко шинкуем. Далее на сковороде тушим на среднем огне около 15 минут, пока она не станет мягкой и не начнёт слегка карамелизоваться. Затем добавляем овсяные хлопья и немного молока. Ещё 5 минут на огне — и основа для котлет готова.

Перед тем как формировать котлеты, массу надо остудить. Затем вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем, после чего формируем котлеты стандартным способом.

Противень застилаем пергаментом и отправляем наши котлеты в духовку при температурном режиме 200 градусов на 20 минут. На этом всё, наши капустные котлеты готовы. Подать их можно с различными вариантами гарнира.

Ранее мы рассказали, как приготовить йогуртовый пирог.