«Разбитое стекло»: лёгкий десерт без выпечки — когда сладкое можно и вечером

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Кто сказал, что вечером нельзя сладкое? Есть вариант, при котором этот запрет не работает. Выручает проверенный десерт «Разбитое стекло». Это лёгкое фруктовое желе на сливочной основе. Вот его и будем готовить.

Нам потребуется:

— сметана — 500 г
— желе в упаковке — 3 шт.
— вода — 1000 мл
— сахар — 120 г
— желатин быстрорастворимый — 25 г
— ванилин

Сначала подбираем желе разных оттенков. Далее разводим порошок в нужном объёме воды и оставляем набухать в течение получаса. Каждый пакетик разводим отдельно — чтобы цвета не перемешались.

Когда желатин набухнет, нагреваем его до полного растворения, только не кипятим. Процеживаем массу, переливаем каждый цвет в свою посуду. Убираем в морозильник, чтобы желе полностью застыло.

После застывания извлекаем желе и режем на кусочки произвольной формы.

Далее делаем сливочную основу. Разводим 25 г желатина в 150 мл холодной воды. После набухания нагреваем до полного растворения, процеживаем, оставляем остывать до комнатной температуры. В сметану добавляем сахар и ванилин, взбиваем миксером, после чего вливаем остывшую желатиновую смесь и взбиваем ещё пару минут.

В форму кладём все нарезанные кубики желе и заливаем сметанной основой. Убираем наш тортик в холодильник до полного застывания. На этом всё, лёгкий десерт готов.

Ранее мы рассказали, как приготовить творожный кекс «Воронежский».