Хрустящие крылышки без лишних хлопот: как приготовить идеальную закуску для уютного вечера

Быстро и вкусно

Согласитесь, что иногда хочется забыть про всякие диеты, советы диетологов, не думать о весе, а просто поесть хрустящие крылышки, как крылышки в панировке. Вот их и приготовим сами. Тем более особых кулинарных навыков для этого и не надо.

Сначала разбираем куриные крылья: разрезаем по суставам, самые маленькие кончики выбрасываем. Теперь для них приготовим маринад. Смешиваем лук, чёрный перец, готовую приправу для шашлыка и соль, разбавляем небольшим количеством воды. Заливаем этой смесью мясо и оставляем минимум на час, а лучше часа на три. Для остроты можете добавить молотый чили.

Теперь займёмся панировочной смесью. Соединяем муку с крахмалом в пропорции 5 к 1. К ним же ложку сладкой паприки и немного соли. Главное — не переборщить с крахмалом. Перебор сделает покрытие слишком твёрдым.

Обваливаем кусочки в сухой смеси, стряхиваем излишки и отправляем в дуршлаг. Затем на несколько секунд погружаем в холодную воду. После этого снова возвращаем в мучную смесь и тщательно перетираем руками.

В глубокой сковороде разогреваем рафинированное масло на среднем огне. Опускаем крылышки и жарим 10 минут. Как только крылышки всплывут и будут держаться на поверхности, значит, готовы. Готовые крылышки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир. Вот и всё, можете приступать к уничтожению.

Ранее мы рассказали, как приготовить чесночные гренки из мягкого чёрного хлеба.