2 яйца в день — риск растёт: что не так с желтком и кому стоит быть осторожнее

Не всё однозначно

Яйца давно считаются удобным источником белка. Их едят на завтрак, добавляют в блюда и редко задумываются о количестве. Но у этого продукта есть нюансы, о которых всё чаще говорят учёные. Основные вопросы вызывает именно желток.

Специалисты из Университета Западного Онтарио изучили данные более тысячи человек. Они заметили связь между частым употреблением яиц и риском проблем с сосудами.

Похожие выводы сделали и в Чжэцзянском университете. В крупном исследовании отмечалось увеличение рисков при регулярном употреблении желтков.

Желток содержит много холестерина. В одном яйце его около 186 мг. Именно этот компонент связывают с накоплением отложений в сосудах. Со временем это может влиять на их состояние.

Особенно это важно для людей с уже существующими сердечно-сосудистыми проблемами. Полностью исключать продукт из рациона не обязательно. Важнее соблюдать умеренность.

В ряде рекомендаций The Journal of the American Medical Association подчёркивается: контроль потребления холестерина остаётся актуальным для группы риска. При этом белок яйца остаётся безопасным и полезным источником питания.

Если есть опасения, часть рациона можно сместить в сторону других продуктов. Подойдут бобовые, орехи и блюда с яичным белком. Так удаётся сохранить баланс и снизить потенциальные риски.

Яйца — не вредный продукт сами по себе. Но их количество имеет значение. Если подходить к питанию разумно и учитывать особенности организма, можно сохранить пользу без лишних рисков.

Ранее мы рассказывали, почему варенные яйца нельзя заливать холодной водой.