Идеальный обед для всей семьи: суп с куриным фаршем и сушёными грибами

Хозяйкам в коллекцию рецептов

А давайте приготовим ароматный суп. Здесь будет и фарш, и грибы — очень интересное сочетание.

Начнём с овощей. Картофель нарезаем средними кубиками, а морковь и лук — мельче. Картофель отправляем в кастрюлю с куриным бульоном, добавляем лавровый лист.

Приготовим зажарку по стандартной схеме. Лук и морковь обжариваем до лёгкого румянца. После добавляем фарш и обжариваем пару минут. После добавляем томатную пасту, солим и перчим.

Сушёные грибы надо заранее запарить в кипятке на 15 минут, после чего отправляем в кастрюлю к картофелю. После в общий суп идёт обжаренный фарш с овощами.

Теперь надо нашинковать зелень на ваш вкус и мелко нарезать чеснок. Отправляем в кастрюлю и через минуту снимаем суп с огня. Оставляем настояться под крышкой полчаса. При подаче можно добавить сметану или сухарики.

При желании этот суп можно приготовить и со свежими грибами. Будем считать, что первый вариант — это когда ещё не сезон грибов.

Ранее мы рассказали рецепт малосольных огурцов.