Гора выпечки из 1 пачки творога: ленивый способ приготовления шариков

Творожные шарики «Лакомка»

Есть десерты, которые исчезают со стола быстрее, чем успеваешь налить чай. Эти золотистые творожные шарики — как раз из таких. Минимум ингредиентов, простое эластичное тесто и капля магии при жарке превращают обычный творог в нежнейшее лакомство, перед которым невозможно устоять ни детям, ни взрослым.

В миску разбиваем 3 яйца, добавляем 100 грамм сахара, четверть ч. л. соли и взбиваем миксером до растворения сахара, добавляем ванилин.

Отмерим 300 г муки и добавим 1 ч. л. разрыхлителя. К яйцам добавляем 200 грамм творога, перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто, оно должно получится эластичное, слегка липнущее к рукам. Возможно, потребуется ещё немного муки, все завит от влажности творога и размера яйца.

Дадим тесту отдохнуть минут 10. Теперь достаём тесто и раскатываем в пласт толщиной примерно 1 см. Разрезаем ножом на кубики, размером примерно 1 см на 1 см. Но не больше. По ссыпаем мукой.

В сотейник наливаем растительное масло и разогреваем. Кладём заготовки и жарим на среднем огне до золотистого цвета.

Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Из небольшого набора продуктов получается большая тарелка вкусной выпечки. Поливаем сгущённым молоком или шоколадом, или сахарной пудрой.

Вам также понравится рецепт молочного десерта, напоминающего мармелад.