Гречка с курицей и грибами за 40 минут: ужин, который съедают без остатка

Сытно и ароматно

Когда нет идей для ужина, выручает простое сочетание — гречка, курица и грибы. Но если запечь всё вместе под сливками и сыром, привычное блюдо превращается в полноценный горячий вариант, который легко заменит даже праздничное.

Аромат получается насыщенный, текстура — нежная, а сверху образуется аппетитная румяная корочка.

Основа блюда — гречневая крупа, шампиньоны и куриные окорочка. Дополняют вкус сливки, твёрдый сыр и немного специй. Ингредиенты доступные, а сочетание проверенное — сложно испортить.

Гречку отваривают до готовности. Грибы нарезают пластинами и обжаривают с луком на растительном масле до мягкости и лёгкой румяности.

После этого всё смешивают и перекладывают в форму для запекания.

Окорочка промывают и тщательно обсушивают. Затем натирают солью и паприкой, чтобы мясо получилось ароматным.

Куски слегка утапливают в гречке — так они пропитаются соками во время запекания.

Блюдо заливают сливками и щедро посыпают тёртым сыром. Форму отправляют в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекают до появления золотистой корочки — обычно это занимает около 30–40 минут.

Подают горячим, прямо из духовки. Гречка становится мягкой и пропитанной, курица — сочной, а сыр сверху тянется аппетитной корочкой.

Такой ужин не требует гарнира и отлично подходит для всей семьи.

Ранее мы рассказывали, как приготовить блинные конвертики с грибами.