Говядина, которая тает во рту: простой рецепт с луком в духовке

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Правильно приготовленное мясо всегда вкусное. А если готовится просто, без утяжеления процесса и общего списка ингредиентов, то вообще топовый вариант. Вот так приготовить и предлагаю.

Берём полтора килограмма мякоти говядины. Нарезаем крупными кусками. На этой стадии не солим и не перчим.

Лук нарезаем кольцами, чем больше, тем лучше — 500–700 г. Дно кастрюли должно быть покрыто луком. Выкладываем, солим и перчим. Кастрюля должна быть с широким дном.

На сковороде разогреваем пару ложек масла, обжариваем мясо по минуте с каждой стороны. После чего сразу выкладываем на лук. Туда же выливаем масло со сковороды и сок, который выделился.

Закрываем крышкой и отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов на час. После убавляем до 160 градусов и томим ещё час. В итоге мясо получается очень нежным. При этом лук можно есть даже отдельно.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить гороховую кашу с луком.